Attrezzature da cucina per ristoranti Fornello elettrico a induzione Wok con doppio fuoco in acciaio inossidabile

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Descrizione del prodotto

Perché utilizzare l'induzione commerciale:1. PrestazioniSebbene l'induzione offra tutte le prestazioni dei metodi di cottura tradizionali, è il metodo di cottura più efficiente dal punto di vista energetico sul mercato. Le nostre apparecchiature sono più efficienti del 50% rispetto a quelle alogene e dell'86% rispetto a quelle a gas e consentono inoltre di risparmiare sui costi di estrazione eliminando la necessità di costosi dispositivi di intercettazione del gas.2. EnvironmentInduction può aiutarti a raggiungere le tue credenziali ecologiche poiché i dispositivi non producono fumi tossici o calore di fondo sprecato. Tutti i depositi carboniosi creati durante la cottura vengono eliminati, impedendo l'ingresso nell'aria di particelle di carbonio dannose e cancerogene.3. CoolPuoi aspettarti cuochi più felici e più produttivi con l'induzione. L'induzione riscalda solo la pentola e il suo contenuto, non la superficie del piano cottura, rendendo l'ambiente di lavoro in cucina molto più fresco e piacevole.4. Controllabilità: con i livelli di potenza da 1 a 8, gli chef hanno molto più controllo sulla cottura rispetto al gas. Che si tratti di cuocere a fuoco lento, bollire, friggere o cuocere nel wok, l'utente ha un controllo preciso sul calore e sul processo di cottura.5. SicurezzaL'induzione è molto più sicura poiché non sono presenti fiamme libere o superfici riscaldate direttamente. La fuoriuscita è quindi praticamente impossibile. Quando non c'è la pentola, l'alimentazione si spegne automaticamente in modalità standby e il sensore pentola impedisce anche il riscaldamento degli utensili lasciati sulla superficie del piano cottura.