I migliori piatti caldi del 2022: apparecchi portatili provati e testati

Per pasti caldi ovunque tu sia

Piastre e piani cottura portatili sono in definitiva superfici piane e riscaldate utilizzate come fornelli senza fiamma, ideali per numerosi usi, anche se a casa si dispone già di un set per cucinare completo.

Data la loro natura portatile, le piastre elettriche sono particolarmente utili per viaggiare, sia che si tratti di campeggio o di soggiorno in hotel e si cerchi di risparmiare denaro cucinando i propri pasti. La maggior parte delle piastre elettriche sul mercato dovrà semplicemente essere collegata a una presa elettrica e potrà essere utilizzata immediatamente. Pertanto, sono ideali anche per studenti, proprietari di case mobili o chiunque abbia spazio limitato poiché sono perfetti per preparare pasti da zero, scaldare gli avanzi o mantenere il cibo alla temperatura ottimale.

Anche se disponi di una cucina completamente attrezzata, le piastre elettriche possono rivelarsi utili anche quando si cucinano pasti più grandi, per famiglie o occasioni speciali, offrendo spazio aggiuntivo sul piano cottura che può essere facilmente riposto quando non serve.

Data la loro versatilità, vengono offerte molte piastre riscaldanti diverse con una gamma di stili diversi disponibili con vari componenti aggiuntivi.

Quando si tratta di classificare le piastre riscaldanti, le fonti di calore e il materiale di produzione sono aspetti chiave da considerare. È disponibile una selezione di stili di piastre riscaldanti, ciascuno con i propri pro e contro. Le piastre elettriche tradizionali sono di gran lunga le più popolari e utilizzano una tecnologia semplice ed economica per funzionare. Sebbene affidabili e facili da usare, alcune piastre elettriche impiegano più tempo per riscaldarsi e raffreddarsi, prolungando in definitiva il tempo di cottura e richiedendo maggiore cautela dopo la cottura.

Anche le piastre riscaldanti a induzione sono popolari, con la tecnologia a induzione che mantiene fresca la piastra calda mentre la pentola si riscalda grazie all'uso dell'elettromagnetismo per eccitare il metallo alla base. Oltre a mantenere la superficie fresca, pentole e padelle avranno una maggiore longevità poiché il riscaldamento uniforme previene la formazione di punti caldi. Il problema, però, è che non tutte le pentole sono adatte alla cottura a induzione. Le pentole in acciaio inossidabile e in ghisa andranno bene, ma tutto ciò che non è ferromagnetico (come il rame) non funzionerà.

Anche le piastre riscaldanti a infrarossi in vetro/ceramica stanno diventando sempre più popolari, utilizzando una tecnologia più recente rispetto alle piastre elettriche standard. Questi particolari modelli sono generalmente esteticamente gradevoli e facili da pulire. Tenendo questo a mente, dovresti evitare di pulire con qualcosa di troppo abrasivo e solo alcune pentole dovrebbero essere usate su queste piastre calde per evitare di graffiare o sciogliere la superficie.

Una volta deciso il materiale e la fonte di calore ideali, ci sono altri fattori da considerare. Se cerchi qualcosa di particolarmente low cost, potresti decidere di accontentarti di un modello con meno funzionalità aggiuntive, ma le piastre migliori sono quelle con temperatura regolabile anziché con impostazione costante. Altri modelli di fascia alta sono dotati di indicatori luminosi di alimentazione e funzionalità di sicurezza integrate come spegnimento automatico, superfici fredde e piedini in gomma antiscivolo. Sebbene le piastre elettriche a un fuoco siano le più comunemente acquistate e probabilmente le più pratiche, sono disponibili anche piastre elettriche a due fuochi, ideali per cucinare più piatti o piatti che richiedono pentole diverse.

Quando si decide quale piastra riscaldante acquistare, vale la pena considerare la potenza (la maggior parte va da 1.000 a 1.800 watt), la dimensione del bruciatore, che può influenzare la dimensione delle pentole che è possibile utilizzare, la portabilità, l'intervallo di temperatura e la facilità d'uso.

Tutte le piastre elettriche presentate sono state testate nella cucina di casa, tenendo in considerazione diversi criteri. Gli obiettivi principali erano la qualità del prodotto e degli alimenti prodotti, la facilità d'uso e di pulizia, la potenza, la portabilità, la funzionalità di base e il rapporto qualità-prezzo.

Il piano cottura a induzione singola di VonShef utilizza la tecnologia a induzione per riscaldare l'intera padella, rendendolo un'alternativa ragionevolmente adatta ai piani cottura a gas. Oltre a 10 impostazioni di potenza, che vanno da 200-2000 watt, la piastra riscaldante ha anche 10 generose impostazioni di calore, che vanno da 60-240°C. In quanto tale, è ideale per un'ampia gamma di scopi, dalla cottura a fuoco lento fino all'ebollizione, alla frittura e alla frittura in padella.